Bienvenidos
Spread Happiness with Every Bite! (¡Reparte felicidad con cada bocado!)
El Rincón del Sabor
Conoce la historia y tradición detrás de nuestros platos.
¿Qué hace únicos a nuestros Pasteles en Hoja?
A diferencia de otros tamales latinoamericanos hechos de maíz, el Pastel en Hoja Dominicano es una joya culinaria elaborada con una "masa de vida". Utilizamos víveres frescos rallados como el plátano macho, la yautía y el guineo verde (o la variante de pura Yuca) para crear una textura suave y rica.
En Chin de Todo, seguimos la receta ancestral: rellenamos la masa con carne guisada de res o pollo sazonada con especias naturales, y lo más importante: envolvemos todo en hoja de plátano mareada al fuego. Esta hoja no es solo un empaque; es el ingrediente secreto que infunde ese aroma ahumado y tropical inconfundible. Es un trabajo de amor y paciencia que traemos directo a tu mesa en NY.
El Arte del Flan Perfecto
Muchos creen que hacer flan es fácil, pero lograr la consistencia perfecta es un arte. Un buen flan casero no debe tener "burbujas" o huecos en su interior; debe ser liso, denso y cremoso, derritiéndose en el paladar.
Nuestra técnica de horneado lento a Baño María garantiza esa textura sedosa. Ofrecemos desde el tradicional Flan de Vainilla y Caramelo hasta creaciones modernas como el ChocoFlan (la fusión del pastel de chocolate húmedo con el flan) o nuestro exclusivo Flan con un toque de licor (Hennessy). Cada postre se hace bajo pedido para asegurar su frescura máxima.